Hozzávalók: 1 doboz
pálmarügy-konzerv, 1 kis üveg töltött olívabogyó, 1 kis hegyes zöldpaprika, 1
adag francia mártás (vagy tartármártás) késhegynyi pirospaprika, 1 csokor
petrezselyem, a tál béleléséhez: 1 fej saláta.
A pálmarügyet leszűrjük, és
hosszában csíkokra vágjuk. Megmosott, megszikkasztott salátalevelekkel bélelt tálba
fektetjük, és rászórjuk a leszűrt olívabogyókat meg a kicsumázott, vékony
karikákra vágott zöldpaprikát. A francia mártással meglocsoljuk, és a
pirospaprikával és az összevagdalt petrezselyemmel meghintjük. Salátalevéllel
bélelt tálban adjuk asztalra.