20 dkg zsenge zöldborsót
megfőzünk. 1 almát apró kockára vágunk. 1 nagy narancsot gerezdekre szedünk, és
felaprítjuk. Mindhármat összekeverjük. Öntetet készítünk 3 evőkanál mézből, 2
evőkanál citromléből, 4 evőkanál fehérborból, 2 evőkanál konyakból. Ráöntjük az
öntetet a salátára és lehűtve tálaljuk.