Hozzávalók: 1 kg
zellergumó, 2 csokor friss zellerzöld, 2 nagy fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj,
ízlés szerint salátaecet, kevés méz, törött fehér bors, só. A zellert fél órára
vízbe áztatom, hogy teljesen megszabaduljon a földtől-sártól. Ezután
meghámozom, és egészben hagyva lapos tűzálló tálra teszem. Egy deci vizet aláöntve
a tálat lezárom, és a mikrohullámú sütőbe tolom. Közepes fokozaton tizenöt
percig párolom. majd a mikrohullámú készülékből kivéve azonnal kinyitom, hogy
ne puhulhasson meg nagyon. Amíg a zeller párolódik, elkészítem a saláta levét:
salátaecetet annyi vízzel keverek össze, hogy félliternyi legyen a folyadék.
Sóval, mézzel és törött fehér borssal ízesítem. A vöröshagymát tisztítás után
vékonyra karikázom, megsózom, és tizenöt percig hagyom állni. A puha zellert
kis kockákra vágom, majd egy salátástálban összekeverem a hagymakarikákkal. A
salátalével leöntöm. Végül belekeverem a megmosott és finomra metélt
zellerzöldet. Az egészet jól átkeverem és hagyom kihűlni. Az olajat is
belekeverve, üvegbe öntöm, és a hűtőszekrényben jól megérlelem. Nagyon finom grillcsirkéhez!
Levét leszűrve és majonézzel összekeverve igen ízletes, ez utóbbi vacsorára is
megfelelő egy pár szelet pirított barna kenyérrel.