Hozzávalók: 70 dkg zsenge tavaszi
kel, 20 dkg krémsajt, egy kevés tej, kiskanálnyi reszelt vöröshagyma, csipetnyi
só, őrölt bors, borecet
A kitorzsázott, vékonyra gyalult
kelt megsózzuk, borecettel megöntözve fél napig érleljük, majd leszűrjük, végül
összekeverjük a mártással, amelyet a tejjel hígított krémsajtból az ízesítőkkel
állítottunk össze.