Hozzávalók: 50 dkg mirelit
kelbimbó, 6 dkg póréhagyma, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 2-3 ág ecetes tárkony,
1 evőkanál tárkonyecet, 6 evőkanál olaj, 1 késhegynyi őrölt feketebors, só.
Elkészítése: A kelbimbót gyengén
sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd összekeverjük az olajjal elkevert,
apróra vágott fűszernövényekkel, póréhagymával, kevés borssal és sóval
ízesített öntettel. Tálaláskor salátalevéllel és paradicsompaprikával
díszítjük.