A friss zöldbabot megtisztítjuk,
megmosva, egész vékony metéltre vágjuk, és sósvízben puhára főzzük. Leszűrjük,
és kihűlni hagyjuk. Fél fej vöröshagymát nagyon finomra vágunk, hozzátesszük a
babhoz, leöntjük ecet-olajjal, elvegyítjük és salátás tálra rakva, törött
borssal behintjük.