Hozzávalók: 2 nagy vagy 4 kis fej
endívia, 2 dl joghurt, 2 ek. olaj, 1 kk. mustár, fél citrom leve, só és 1
csokor snidling, porcukor
A sós vízben főzött, csíkokra
vágott endíviát kihűtjük, leszűrjük, és a többi hozzávalóval ízesített
joghurtot ráöntjük.