Hozzávalók: 1 kg fehér káposzta,
1 kis fej vöröshagyma, 2 zellerszár, 1 alma, a mártáshoz 1 adag francia
majonéz, 2 dl tejföl (vagy joghurt), 1 doboz ecetes torma, (1 zöldpaprika,
esetleg párizsi)
A fehér káposzta tömör fejét
félbevágjuk, kitorzsázzuk, legyaluljuk, és kissé besózzuk. Egy óráig állni
hagyjuk, majd a meghámozott, kicsumázott, almát belereszeljük, és a vékonyan
földszeletelt zellerszárat hozzáadjuk. (Ha nyáron készítjük, akkor egy
kicsumázott, vékony laskára vágott zöldpaprikát is adunk hozzá.). A majonézhez
öntjük a tejfölt vagy joghurtot meg az ecetes tormát, és ezzel keverjük össze a
salátát. Jól behűtve kínáljuk.