Hozzávalók 3 paradicsom
meghámozva, kimagozva és kockákra vágva, 1 ek olaj, mogyorónyi friss gyömbér
apróra vágva, 1 ek fekete mustármag, 2 currylevél, 1 kimagozott chilipaprika
karikákra vágva, 4 újhagyma karikákra vágva, só ízlés szerint, 2 dl joghurt,
kevés korianderzöld
Egy serpenyőben felforrósítjuk a
zsiradékot, majd a gyömbért és a mustármagot 2-3 percig sütjük benne. A joghurt
és a koriander kivételével minden hozzávalót beleteszünk, és 5-6 percig
állandóan kevergetve sütjük. Hozzákeverjük a joghurtot, majd a keveréket
meghintjük a korianderzölddel, és fél órára hűtőszekrénybe tesszük.