Hozzávalók: 4-5 fej zsenge
karalábé, 1 csomó sárgarépa, 4-5 ek. olaj, 1 adag majonéz, só, 1 csokor
petrezselyem, 2 citrom leve
A tisztított karalábét
káposztareszelőn lereszeljük, és azonnal meglocsoljuk a citromlével, majd
belereszeljük a tisztított sárgarépát. Kissé sózzuk, beletesszük a finomra
vágott petrezselymet, majd összekeverjük az olajjal. A tetejére rács alakban majonézcsíkokat
nyomunk, és így lehűtve jó néhány óra múlva tálaljuk.