Hozzávalók: 1 kg karfiol, 1 adag
muszlinmártás, só, 1 cs. snidling (vagy újhagyma zöldje) Rózsáira szedjük, és
sós vízben megfőzzük a karfiolt, a levében hagyjuk kihűlni, majd alaposan
lecsurgatjuk. Leöntjük a muszlinmártással, és a tetejére szórjuk a finomra
vágott snidlinget vagy hagymazöldét.