Hozzávalók: 1 kg vörös káposzta,
4 fej lila hagyma, 1 kg cékla, 1-2 ek. olaj, só, ecet, cukor, kiskanálnyi
kömény, mokkáskanálnyi mustármag
Legyaluljuk a káposztát,
belereszeljük a hagymát meg a meghámozott céklát, és sóval, ecettel, cukorral,
őrölt köménnyel és korianderrel ízesítjük. Üvegekbe töltve néhány napig
érleljük. Tálalás előtt olajjal meglocsoljuk.