Hozzávalók: 50 dkg gyöngyhagyma,
(nagy szemű dughagyma), 1 dl olaj, só ecet
A tisztított hagymafejeket sós
vízben üvegesre főzzük, leszűrjük, és alaposan lecsöpögtetjük, majd forró
olajban szépen megpirítjuk. A hagymát tálra szedjük, ecettel megöntözzük,
megsózzuk, végül ráöntjük az olajat, amiben sült. Jól lehűtve tálaljuk.