Hozzávalók: 4 csomó újhagyma, 1
csomó piros retek, 1 adag mustármártás
Zöldjével együtt vékonyra
felszeleteljük a hagymát, és a karikára vágott retekkel összekeverjük. Enyhén
besózzuk, és egy óráig állni hagyjuk. Ekkor leöntjük a mustármártással, amibe
nem tettünk sót, és a tálat fóliával letakarva, legalább fél napra hűtőbe
tesszük.