Hozzávalók: 1 üveg karfiolkonzerv
(vagy 1 cs. mélyhűtött karfiol), 10 dkg marinált piros paradicsompaprika, 3 ek.
borecet, 5-6 ek. olaj, só, késhegynyi currypor, 1 cs. finomra vágott snidling,
késhegynyi majoránna (2 kemény tojás).
Leszűrjük a konzervkarfiolt, vagy
ha mélyhűtöttből készítjük, akkor sós vízben öt percig főzzük, majd azt is
leszűrjük. Összekeverjük a laskára vágott marinált paprikával, és tálba rakjuk.
Simára keverjük a borecetet az olajjal meg az ízesítőkkel, s megöntözve vele a
karfiolt, néhány óráig érleljük, úgy adjuk asztalra.