Hozzávalók: 12 szál póréhagyma,
só, késhegynyi őrölt koriandermag, 1,5 tk. citromlé, 4 ek olaj, törött bors, 1
tk. finomra vágott petrezselyem
Tegyük lábasba a hagymát, sót,
koriandert, öntsük le annyi vízzel, hogy ellepje. Pároljuk 10 percig. Öntsük le
róla a vizet. Keverjük össze a megmaradt hozzávalókat. Tegyük a pórét lapos
tálra, öntsük le az öntettel.