Hozzávalók: 50 dkg hordós
káposzta, 3 alma, 15 dkg szőlő, 5 ek. olaj, só, őrölt bors, porcukor, 3 ek.
citromlé
A káposztát alaposan kinyomkodjuk
(ha túl savanyú lenne, kissé kimossuk), és rövid szálakra vágjuk. Közékeverjük
a meghámozott, kicsumázott, laskára vágott almát, a leszemezett szőlőt,
meghintjük egy kevés cukorral, megöntözzük a citromlével meg az olajjal.
Borssal fűszerezzük, és ha kell, megsózzuk. Néhány órás érlelés után tálaljuk.