Hozzávalók: 1 kg fejes káposzta,
2 fej vöröshagyma, olaj, só, ecet, cukor, 1 mokkáskanál mustármag
A káposztát finom metéltre vágjuk
vagy legyaluljuk. Besózva legalább fél napig - de lehet tovább is - állni
hagyjuk, majd összekeverjük a vékony laskára vágott hagymával, a mustármaggal,
és szorosan üvegbe tömve leöntjük ecetes-cukros vízzel. Néhány napig lefedve
állni hagyjuk. Mindig csak annyit keverünk össze 1-2 ek. olajjal, amennyit az
asztalra adunk. Érdemes nagyobb mennyiségben készíteni, mert 1-2 hétig is
eláll, és közben csak tovább javul az íze.