Hozzávalók: fél kg száraz
tarkabab, 1 fej fokhagyma, teáskanál só, csipetnyi őrölt bors, fél pohár
tejföl, vegeta.
Elkészítése: A babot 10 órán
átáztatjuk, majd annyi vízben tesszük fel főni, hogy éppen csak ellepje.
Beletesszük a hagymát, csíkokra vágva, az apróra zúzott fokhagymát és az
ízesítőket. Figyelem! A főzéshez a legkisebb lángot használjuk, edényben - és
ne kuktában! - kb. 5 órán keresztül főzzük. Főzés közben sűrű lé képződik majd
a hagyma és a babban lévő keményítő hatására. Ízlés szerint vegetával, kevés
borssal megfűszerezve, tejföllel tálaljuk.