Hozzávalók: 40 dkg zeller, 40 dkg
savanykás alma, 1 doboz camambert sajt, 2 dl 12%-os tejföl, 2 dl joghurt, 5 dkg
vagdalt dióbél, ízlés szerint cukor, ízlés szerint citromlé, ízlés szerint,
őrölt fehér bors, ízlés szerint só
A meghámozott zellert gyufaszál
vastagságú csíkokra vágjuk, és forrásban levő vízzel leöntjük. Öt percig állni
hagyjuk, jól lecsepegtetjük és elvegyítjük a csíkokra vágott almával és
sajttal. A tejfölből, joghurtból, egy csipet cukorral, néhány csepp
citromlével, sóval, borssal öntetet készítünk. Összekeverjük a többi
hozzávalóval. Jól behűtve, tetejét vagdalt dióval díszítve tálaljuk.