Hozzávalók: 30 dkg uborka, 30 dkg
kemény paradicsom, 1 csokor kapor vagy néhány lestyánlevél, 1 vékony szelet
görögdinnye.
Az öntethez: 1 ek. citromlé, 3
ek. olívaolaj, 0,5 dl édeskés konyak, só, bors.
A megmosott, szárazra törölt
uborkát, paradicsomot felszeleteljük. Hozzáadjuk a vágott kaprot (lestyánt) és
a kimagozott, kockára vágott görögdinnyehúst. Elkészítjük az öntetet, a
salátához keverjük. Jól behűtjük.