Hozzávalók: 1 kg újburgonya, 20
dkg liszt, 3 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 1 teáskanál só, 1
evőkanál olaj.
Elkészítése: Az újburgonyát
letisztítjuk, és sós vízben puhára főzzük úgy, hogy ne essen szét. Leszűrjük,
és lisztben megforgatjuk, majd az olajon aranybarnára sütjük. A fokhagymát
összezúzzuk, a petrezselymet apróra vágjuk, és a burgonyára szórjuk. Az egészet
összerázzuk. Megsózzuk és átforrósítjuk.