Hozzávalók: fél kg friss vagy 1
csomag mirelit zöldborsó, 10 dkg roquefort sajt, 1 csokor petrezselyem,
csipetnyi cukor, 1 teáskanál só, 1 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 2-3 szelet
kenyér, vegeta.
Elkészítése: A zöldborsót olajon
megpároljuk, állandó keverés mellett beleszórjuk a lisztet, majd felöntjük kb.
1 l vízzel. Beletesszük az ízesítőket, és kis lángon 10 percig főzzük.
Tányérokba tesszük, és gazdagon megszórjuk reszelt sajttal és apróra vágott
petrezselyemmel. Pirítóskenyér-kockákkal tálaljuk.