Hozzávalók: friss vegyes zöldség
(kb. fél kg, főleg sárgarépa), késhegynyi curry, 1 teáskanál só, 2 db
babérlevél fél csokor petrezselyem, 1 evőkanál tárkonyecet, fél pohár tejföl,
vegeta.
Elkészítése: A megtisztított
zöldségeket felaprítjuk, és a babérlevéllel puhára főzzük, annyi vízben, hogy
az éppen ellepje. Beletesszük a sót, curryt, vegetát, majd a babérlevelet
kivéve belőle összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a tárkonyecetet és a finomra vágott
zöldpetrezselymet. Tálaláskor habosra vert tejfölt csurgatunk rá.