Hozzávalók: 400 g kemény
paradicsom, 1 alma nagyságú zellergumó, 1 kis fej hagyma, 1 csokor
petrezselyem, 3-4 friss bazsalikomlevél, 4-5 szem mandula, 4-5 szem dió Az
öntethez: 1 ek salátaolaj, 1 citrom leve, 1 ek. mustár, 1 ek. zsemlemorzsa, só
A zöldségféléket értelemszerűen
megtisztítjuk, megmossuk. A paradicsomot felszeleteljük a zellert gyufaszál
vékonyságúra, a hagymát karikára vágjuk, hozzáadjuk a finomra vágott
petrezselymet és bazsalikomot. A hozzávalókból elkészítjük az öntetet, lazán a salátához
keverjük, tetejét megszórjuk a durvára vágott mandulával és dióval. Azonnal
tálalhatjuk.