Hozzávalók: 50 dkg paradicsom
Öntethez: fél tk chilipor, 1 ek cherry (tokaji szamorodni), 4 ek fehérborecet
(vagy citromlé), 1 tk Worcester-mártás, fél kk só, 1 kk cukor, 2 gerezd zúzott
fokhagyma, 2 ek mogyoróolaj
A paradicsomot meghámozzuk,
kimagvaljuk és kockákra vágjuk. Az öntethez a cherrybe keverjük a chiliport,
fél órát állni hagyjuk, majd belekeverjük az ecetet, az olajat, a Worcester
mártást, a fokhagymát, a sót és a cukrot. Tálalás előtt öntjük a paradicsomra.
Fokhagyma helyett egy kis fej finomra vágott lila hagymát is tehetünk bele.