Hozzávalók: 50 dkg konzerv
spárga, 1 citrom, 4 evőkanál olaj, 1 csipet cukor, 1/2 csomó metélőhagyma, só.
Elkészítése: A leszűrt konzerv
spárgát összekeverjük olajjal, átszűrt citromlével, sóval, kevés cukorral
ízesítjük és megszórjuk finomra vágott metélőhagymával. Tálaláskor citrommal,
paradicsommal és petrezselyemzölddel díszítjük.