Hozzávalók: 1 l tej, 30 dkg
búzadara, 1 csomag mazsola, fél rúd vanília, 1 kávéskanál reszelt citromhéj, 1
teáskanál fahéj, 1 evőkanál porcukor, 1 evőkanál cukor, 1 evőkanál méz, csipet
só.
Elkészítése: A tejet felfőzzük a
vaníliarúddal, és kis lángon folytonos keverés mellett hozzáadjuk a darát. Ha
besűrűsödött, beletesszük a cukrot, a mézet, a mazsolát, a reszelt citromhéjat,
és lefedve félretesszük. A fahéjat összekeverjük a porcukorral, és a tányérokra
szervírozott tejbegrízre szórjuk. Bármilyen idény- vagy trópusi gyümölccsel is
díszíthetjük.