Hozzávalók: 2 db padlizsán, 2
gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 1 teáskanál olaj, 1 teáskanál só.
Elkészítése: A padlizsánokat
megtisztítjuk és kb. 7-8 mm vastag karikákra szeleteljük. Egy széles
serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráhelyezzük a padlizsánszeleteket, és
közepes lángon, mindkét oldalát megsütjük. Eközben elkeverjük a tejfölben a
felvert tojást, a lisztet, a sót és a zúzott fokhagymát, majd a padlizsánra
öntjük. Fedő alatt átsütjük. Köretként tálaljuk.