Hozzávalók: 6 db kemény
paradicsom, 1 közepes kígyóuborka, 10 dkg roquefort sajt, 1 teáskanál ecet, 1
teáskanál cukor, 1 teáskanál só.
Elkészítése: A paradicsomot és
uborkát kockákra vágjuk. Az ecetben elkeverjük a sót és a cukrot, megvárjuk,
míg a kristályok teljesen feloldódnak. Meglocsoljuk vele a kockákra vágott
zöldséget. A roquefortot kis lyukú reszelőn lereszeljük, majd a salátára
terítjük, és csak fogyasztáskor keverjük össze vele.