2013. március 17., vasárnap

Tzatziki (dzadziki)




Végy két-három-négy kígyó uborkát. Hámozd meg és reszeld le a nagyobbik lyukú sajtreszelőn. (Esetleg enyhe besózás, és lé eresztés után csavard ki). Pucolj meg sok-sok fokhagymát (amennyit csak elbírsz gondolni hozzá) és nyomd át fokhagymapréssel. Vagdalj össze némi kaprot. Fentieket elegyítsd tejföllel (én két uborkához fél liter 12%-ost szoktam tenni). Esetleg tehetsz hozzá kevés majonézt is. Érleld kb. fél napot a hűtőben.