Hozzávalók: 50 dkg uborka, 1 kk.
só, 2,5 dl joghurt, 1-2 ek. olívaolaj, 1 gerezd fokhagymapép, bors.
A hámozott uborkát nagyon
vékonyra szeleteljük föl. Sózzuk be, kb. 30 perc múlva nyomkodjuk ki a levét. A
joghurtot sóval, borssal, olajjal, fokhagymával kikeverjük, beletesszük az
uborkát. Jól lehűtve tálaljuk.