Hozzávalók: 1 csomag vastagabb
makaróni tészta, 5 dkg gomba, 1 db padlizsán, 2 db sárgarépa, fél zellergyökér,
10 dkg roquefort sajt, 1 pohár tejszín, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál só, vegeta,
csipetnyi curry.
Elkészítése: A makarónit kb. 5
cm-es darabokra törjük, és sós vízben puhára főzzük. Közben megtisztítjuk, és
apróra vágjuk a zöldségeket, majd 2 dl vízben főzni kezdjük. Ahogy a víz lefőtt
róla, megszórjuk liszttel, beleöntjük a tejszínt és összeturmixoljuk. Átfőzzük
a mártást. Melegen tesszük a tányérokra szervírozott makarónira, és bőven
meghintjük reszelt sajttal.