Hozzávalók: 3/4 kg burgonya, 12
fej csiperkegomba, 10 dkg juhtúró, 1 pohár tejföl, 1 evőkanál vaj, 1 evőkanál
só, 10 dkg trappista sajt.
Elkészítése: A burgonyát
megfőzzük és meghámozzuk. A gombafejeket megtisztítjuk. Egy tűzálló tálat
kivajazunk, rászeleteljük a burgonyát, sózzuk, és ráöntjük a tejföllel kikevert
juhtúrót. Erre a rétegre egymás mellé szorosan ráhelyezzük a gombakalapokat, a
domború felükkel felfelé. Olvasztott sós vajjal megkenjük és egyenként reszelt
sajt kúpokat teszünk rájuk. Meleg sütőben, kb. fél órát sütjük.