Hozzávalók: 2 szép padlizsán,
ecetes- sós-cukros páclé, 2 dl kefir, csipetnyi cukor és só, kevés citromlé, 2
nagy csokor kapor
A padlizsánokat a sütőben 20
percig sütjük, majd műanyag késsel meghámozzuk, kockákra vágjuk. Még melegen
leöntjük ecetes- sós-cukros páclével, és ebben hagyjuk kihűlni. Végül
leszűrjük, és leöntjük a sóval, cukorral, citromlével meg összevagdalt kaporral
ízesített kefirrel.