Hozzávalók: 1 kis fej karfiol,
fél kg burgonya, 3 dl paradicsomlé, 2 db sárgarépa, 1 db paprika, fél csokor
zellerzöldje, 2 evőkanál liszt, 1 teáskanál só, 1 evőkanál olaj, vegeta.
Elkészítése: A karfiolt rózsáira
szedjük, a burgonyát meghámozzuk, és kisebb kockákra vágjuk. A sárgarépát
megtisztítjuk és felszeleteljük. Az olajon megsütjük a burgonyát, hozzáadjuk a
karfiolt, az apróra vágott zellerzöldjét, a vékony csíkokra aprított paprikát,
és fedő nélkül megpároljuk. Megszórjuk a liszttel és felöntjük a
paradicsomlével. Ízesítjük, és puhára főzzük.