Hozzávalók: 30 dkg nagyszemű tarkabab, 1 kis darab póréhagyma, 1
közepes lilahagyma, 1/4 fejes saláta, 3 evőkanál 5%-os ecet, 6 evőkanál olaj, 1
csipet cukor, 1 késhegynyi, őrölt bors, só.
Elkészítése: Az előzetesen beáztatott babot sós vízben puhára főzzük,
majd kihűtjük. Az olajból, ecetből, kevés sóval, borssal és kockára vágott
hagymákkal, valamint egy-két deci vízzel öntetet készítünk. Ezt ráöntjük a
babra. Tálaláskor salátalevéllel és zöldpaprikával díszítjük.