Hozzávalók: 60 dkg konzerv (sárga színű) zöldbab, 4 evőkanál olaj, 2
evőkanál almaecet, 1 közepes fej lilahagyma, 1/2 csomó petrezselyemzöld, 1
csipet cukor, só. Elkészítése: Az olajat, az ecetet elkeverjük, sóval, kevés
cukorral, apróra vágott lilahagymával és petrezselyemzölddel fűszerezzük. A
leszűrt sárga színű zöldbabot ezzel az öntettel összekeverjük. Tálaláskor
salátalevéllel, paradicsommal és petrezselyemzölddel díszítjük.