30 perc Nehézség: 1
Hozzávalók: 50 dkg nem nagyon
érett sárgabarack, 20 dkg reszelt márványsajt, 15 dkg főtt füstölt tarja, 3 dl
tejföl, 1 csokor snidling, 1 gerezd fokhagyma, citromlé, só, őrölt fehér bors,
cukor, ízlés szerint. A sárgabarackokat megmosom, lecsöpögtetem és kimagozom.
Vékony gerezdekre vágom, és gyengén megsózom. A tarját apró kockákra metélem. A
tejfölbe belekeverem a reszelt sajtot, a finomra metélt snidlinget, az őrölt
fehér borssal és csipetnyi cukorral, citromlével fűszerezem. Ezt a sajtos
mártást elkeverem a darabolt sárgabarackkal és a tarjával. Salátástálba öntöm,
és jól lehűtve tálalom.