Hozzávalók: 30 dkg fehérbab, 1
közepes fej vöröshagyma, olaj, cukor, só, ecet
A beáztatott fehérbabot, az
áztató vizében sóval puhára főzzük. Még melegen közé keverjük a vékony karikára
vágott hagymát, ecettel meg cukorral ízesítjük, majd tálalás előtt olajjal
gazdagítjuk.