Hozzávalók: 5 nagyobb paradicsom,
1 uborka (30 dkg), 1 nagy fej hagyma, 2 húsos zöldpaprika, 1 csomó
petrezselyem, 20 dkg feta sajt, 10-12 olívabogyó, 4-5 kanál olívaolaj, ecet,
só.
Ez csak egy variáció a számtalan
görög saláta közül, amelyhez a paradicsomot cikkekre, a kicsumázott paprikát
csíkokra vagy kockákra, az uborkát kockákra, a hagymát karikákra vágjuk, és
összekeverve tálba tesszük. A tetejét kirakjuk a felkockázott feta sajttal és a
félbevágott, kimagozott olívabogyóval. Az olajból, ecetből kevés vízzel és
cseppnyi sóval öntetet készítünk, és a salátára öntjük. Hűtőbe tesszük, hogy az
ízek jól összeérjenek.