Hozzávalók: 30 dkg fehérbab,
kiskanálnyi ecet, 2 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3-4 ek. vörösbor, 4-5
ek. olaj, 2-3 babérlevél vagy 1 kk. babérlevélpor, 2 ek. ketchup, őrölt bors,
só
Az áztatott babot sós vízben
puhára főzzük, majd a főzővízben hagyjuk kihűlni. Ezután leszűrjük,
összekeverjük a karikára vágott vöröshagymával, a tört fokhagymával,
megöntözzük az ecettel, az olajjal és a vörösborral. Sózzuk, borsozzuk,
elkeverjük a babérporral, a ketchuppal, és hűtőben legalább egy napig állni
hagyjuk.