Hozzávalók: 10 dkg tarkabab, 1
kis üveg darabolt vajbabkonzerv, 2 szál sárgarépa, 2 nagy fej vöröshagyma, 1
adag provancei mártás, só
A beáztatott babot sós vízben
puhára főzzük, és a főzővízben hagyjuk kihűlni, ezután leszűrjük. A leszűrt
babkonzervvel összekeverjük, és koszorú alakban tálra rendezzük. A közepére sós
vízben vagy húslevesben főtt, karikára vágott sárgarépát rakunk, és az egészet
leszórjuk hagymakarikákkal, majd leöntjük a mártással. Tálalás előtt legalább
fél napig hűtőben összeérleljük.